LA RUBRICA DEL GUSTO - YoYo farciti
dal laboratorio di cucina delle classi 4^ e 5^ YO-YO FARCITI INGREDIENTI PER 6 PERSONE 90 g di farina 90 g di zucchero 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 70 g di cioccolato fondente. Per farcire 1 vasetto di marmellata a piacere o di Nutella PROCEDIMENTO: Sbattere bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Mescolare la farina con il lievito e la vanillina e unire al composto. Su una placca foderata di carta da forno versare 2 cucchiaiate di impasto per volta in modo da formare dei cerchi. Farli cuocere a 180° per 10 minuti e sfornare. Se sono irregolari, rifinire i bordi con un bicchiere rovesciato a mo’ di formina, in modo da avere dei cerchi perfetti. Farcire ogni metà con una cucchiaiata di marmellata o di nutella e chiudere gli yo-yo come un panino. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Una volta ottenuta una crema abbastanza liquida, intingervi la punta d