LA PIZZA: CHE BONTÀ
di Armellini Aurora, Conti Francesca, Foieni Viola e Signorelli Elisa La pizza è un prodotto gastronomico che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti a piacere... cotto in un forno a legna. Originario della cucina napoletana, è oggi, insieme alla pasta, l'alimento italiano più conosciuto all' estero. Le sue origini sono incerte ma la parola pizza compare in alcuni scritti del 900 a.C. Negli ultimi anni del XX secolo sia andata affermando anche la pizza senza glutine adatta per i celiaci. Napoli, che come accennavamo è il luogo di nascita della pizza, è mille colori, sì ma mille colori di pizza! Anche se chiedendo in giro vi diranno che l'originale è una sola, la pizza margherita, chiamata così in onore della Regina Margherita, è la prima e originale e non esistono altri tipi di condimento. Ogni pizzaiolo che si rispetti ha la sua ricetta e la custodisce